Un super poulet de 2 kg : nous n’avons pas su résister, nous avions trop envie de poulet au four. Mais quand on est que 2 à manger 2 kg de viande... il faut trouver des idées pour les restes! Outre que la salade de poulet (qui était délicieuse) voilà ce que nous avons imaginé. Dans le sandwich nous avons même mis des pommes de terre au four (mais oui… le régime une autre fois!)
PRÉPARATION : 15 min
CUISSON : contez 1 heure de cuisson pour chaque kg de viande (2 kg = 2 h)
POUR : 6 personnes
Ingrédients pour le poulet:
1 poulet
Quelques pommes de terre, pelées et coupées
Mélange d’herbes
Tranches d’1/2 citron
Huile
Sel
Eau
Ingrédients pour la sauce au yaourt et aneth :
6 c à s de yaourt nature
1 poignée d’aneth haché
Jus d’1/2 citron
Poivre
Sel
Huile d’olive extra vierge
1 Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Enrobez le poulet d’huile d’olive et des herbes, avant de le déposer dans une grande lèchefrite huilée. Insérez les tranches de citron dans les cavités du poulet. Assaisonner le poulet avec le sel et déposez-le côté poitrine dans la lèchefrite. Laissez macérer quelques heures à température ambiance.
Cuisez au four, avec les pommes de terre et un demi-verre d’eau, à découvert pendant 2 heures environ. Sortez-le du four de temps en temps pour l’arroser avec le jus de cuisson. Si nécessaire, saisissez-le sous le gril jusqu’à ce que la peau soit bien dorée.
2 Préparez la sauce au yaourt en mélangeant tous les ingrédients. Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
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PANINO CON POLLO ARROSTO, SALSINA ALLO YOGURT E ANETO
Un super pollo di 2 kg: non abbiamo resistito, avevamo troppa voglia di pollo arrosto. Ma quando si é solo in 2 per mangiare 2 kg di carne... é meglio essere inventivi per trovare delle idee per gli avanzi! Oltre alll'insalata di pollo (che era deliziosa) ecco quello che ci siamo immaginati (nel panino abbiamo pure messo delle patate al forno, ma si tanto la dieta...!)
"Ricetta 101"
Preparazione: 15 min
COTTURA: contate 1 ora di cottura per ogni kg di carne (2 kg = 2 h)
PER: 6 persone
Ingredienti per il pollo:
1 pollo
Alcune patate, sbucciate e affettate
erbe aromatiche miste
Tagliata di 1 / 2 limone
Olio
Salt
Acqua
Ingredienti per la salsa allo yogurt e aneto:
6 cucchiai di yogurt bianco
1 manciata di aneto tritato
Succo di 1 / 2 limone
Pepe
Sale
Olio extra vergine di oliva
1 Mettete la griglia al centro del forno. Preriscaldate il forno a 190 ° C (375 ° F). Massaggiate il pollo con l’olio d'oliva e le erbe aromatiche, prima di metterlo in una larga teglia oliata. Mettete le fette di limone nelle cavità del pollo. Aggiustate di sale e mettetelo con il petto rivolto verso il basso nella teglia. Fate marinare un paio d'ore a temperatura ambiente.
Cuocete in forno con le patate e mezzo bicchiere d'acqua, non coperto per 2 ore. Ogni tanto, tiratelo fuori dal forno per irrorarlo con il succo della cottura. Se necessario, mettete il grill per far dorare la pelle.
2 Preparate la salsa allo yogurt mescolando tutti gli ingredienti. Mettete in frigo almeno 1 ora prima di servire.
