mercredi 26 octobre 2011

FLAN AUX POIRES, AMANDES ET CHOCOLAT (flan di pere, mandorle e cioccolato)


Une autre bonne recette rapide et savoureuse. Nous avons utilisé des poires fraîches bien mûres, mais si ce n’est pas la saison, vous pouvez prendre le poires en sirop. Une autre idée pour accompagner cette belle tarte : faire une sauce avec du chocolat noir et de la crème et la verser bien chaude sur le gâteau! Nous avons été raisonnables ... cette fois-ci ;-)
PRÉPARATION: 20 min
CUISSON: 10 minutes
POUR: 4 personnes

Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée
4 poires bien mûres (ou 400 grammes de poires au sirop)
50 g de beurre
50 grammes de sucre
2 œufs battus
100 grammes d'amandes hachées (en poudre)
2 c à s de cacao en poudre
Quelques gouttes d'extrait de vanille
Sucre glace

1 Etalez la pâte et déposez-la dans un moule de 20 cm de diamètre. Pelez les poires et coupez-les en 4, laissez-les tremper dans de l'eau et jus de citron pour éviter qu’elles deviennent noires. 
2 Mélangez le beurre et le sucre, puis ajoutez les oeufs. Ajoutez les amandes, la poudre de cacao et la vanille. Versez la crème sur la pâte et disposez les poires sur le dessus. Faites cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 30 minutes. Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.
*****
FLAN DI PERE E MANDORLE
Un’altra ricettina veloce e golosa. Abbiamo utilizzato delle pere fresche belle mature, ma se non è la stagione potete prendere quelle sciroppate. Un’altra idea per accompagnare questo bel flan/crostata: fare una salsina con cioccolato fondente e un pò di panna e verserla bella calda sulla torta! Noi siamo stati ragionevoli... per quelsta volta ;-)

PREPARAZIONE: 15 min
COTTURA: 30 minuti
PER: 6 persone
Ingredienti: 
1 rotolo di pasta sfoglia
4 pere coscia belle mature (oppure 400 gr di pere sciroppate)
50 gr di burro
50 gr di zucchero
2 uova, sbattute
100 gr di mandorle tritate
2 cucchiai di cacao in polvere
Poche gocce di estratto di vaniglia
Zucchero a velo

1 Stendete la pasta e foderate una tortiera di 20 cm di diametro. Pelate e tagliate le pere in 4, lasciatele in ammollo in acqua e limone per evitare che diventino nere.
2 Amalgamate il burro e lo zucchero, quindi unite le uova. Aggiungete le mandorle, il cacao in polvere e la vaniglia. Versate la crema sulla pasta e disponetevi sopra le pere. Cuocete nel forno riscaldato a 200°C per 30 minuti. Lasciate raffreddare quindi spolverizzate con lo zucchero a velo.

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39 commentaires:

  1. avete ragione è molto veloce da fare.... ma soprattutto mi sembra buonissima. Per me paradossalmente qui è più facile trovare le pere fresche che quelle sciroppate!!! baci, Flavia

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  2. Ciao! molto buona questa torta! noi ne facciamo una simile, ma con la frolla come base! golosa e particolare per il gusto morbido e croccantino allo stesso tempo.
    bacioni

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  3. Scenografica e golosa. Non potrei pretendere di più e tra l'altro abbstanza veloce da preparare. Vi ringrazio davvero di questa bella ricetta :)

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  4. Superbe, superbe ce flan poires-choco, une association de parfums dont je ne me lasse pas!

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  5. Hummmm! Miam, miam, miam! Ça l'air trop bon! Je ne crois pas que j'aurais pu rester sage comme vous!!!

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  6. che meraviglia questo dolce, complimenti.. me ne prendo una bella fettona

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  7. cioccolata e pere!!!un'accoppiata vincente!
    un bacio
    Marisa

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  8. Buonissima! Le pere vanno molto bene con la cioccolata! Complimenti!

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  9. ma che buona... io oggi ho postato una torta abbastanza simil, con mandorle cioccolato e arance..
    ciao

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  10. Eccole le meravigliose pere che si sposano con il cioccolato. Matrimonio d'amore più sincero non c'è: chi sono io per impedire queste nozze? Bellissima ricetta. Un abbraccio, Pat

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  11. Super belle recette! J'aime j'aime j'aime!!! ;)))

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  12. buonissima! un classico le pere col cioccolato che avete interpretato con eleganza! :-)
    Francesca

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  13. Buonissimo..e davvero molto bello,complimenti :)

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  14. CHE BUONO DEVE ESSERE QUESTO DOLCE!!!!!:D BRAVISSIMA!

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  15. humm elle est très belle, elle donne bien envie cette tarte =D

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  16. Bellissima questa torta!! Da gustare con gli occhi prima che con il palato!!
    Ciao e buona serata!

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  17. questo dolce è bellissimo, oltre che sicuramente buono!

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  18. Absolutely gorgeous flan - I just love how the pears lay across the chocolate with conviction and serenity.

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  19. Ragazzi meravigliosa questa torta!!! Un piacere per gli occhi(di noi lettori) e per il palato(il vostro :-))! E poi pere e cioccolato sono un'accoppiata vincente! Baci e buona giornata!

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  20. Il est superbe ce flan, super appétissant aussi ^^

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  21. C'est tellement gourmand ! Bisous !

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  22. Je viens de faire pratiquement la même, bientôt à la publication!

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  23. Babou da parigi

    Che bel' ricetta.
    La torta e splendida e appetitosa.

    Le père sono di stagione.
    Baci.
    Buon giornata.

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  24. Superbe et appétissant, poire chocolat toujours un délice.

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  25. Cioccolato e pere, buonissimo, bello da vedere e in più veloce..insomma, ricetta super, complimenti!!!!!!!!Un abbraccio grande..

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  26. Pere e cioccolato!!! Una delizia da non resistere!! Mi piace....bravi!!! Ciao ciao!

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  27. Je vous découvre suite à la visite du site de Niko de TrucdeFood.fr
    Et me voilà abonnée !
    Cette recette me parait Délicieuse !
    Miam !

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  28. Je serai avec cette recette plus que déraisonnable:je suis déjà alléchée par la photo:c est dire!!!

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  29. Uno spettacolo di dolce....godirioso da rifare subitissimo!!!!!!! ti metto nella mia lista cosi' nn mi xdo nulla del tuo fare... ;-)

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  30. Una delizia ragazzi!!! Pere e cioccolato un connubio perfetto!! Un bacio a tutti e due!!

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  31. Letteralmente da svenire, adoro quell'impasto fondentissimo e la dolcezza delle pere!

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  32. Che squisitezza questo flan, bellissimo e tanto goloso, complimenti!!!!!!

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  33. caspita che bontà! abbinamento superprelibato! complimenti :)

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  34. Ma che bella é!!!! Una vera delizia ! Ah! questa la devo fare!!
    Baci e buona giornata!

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