CLAFOUTIS AUX CERISES (clafoutis alle ciliege)

Ces jours ci on le voit partout: blogs, sites de cuisine, magazines, émissions... Nous aussi, devions tester cette préparation délicieuse qui est le clafoutis. L'inspiration pour la recette, nous l’avons trouvée chez Sigrid (un fantastique clafoutis aux fraises), mais nous avons voulu faire une version classique avec des cerises. Magnifique, et si simple. À faire et à refaire avec tous les fruits de saison.

PRÉPARATION: 10 min

CUISSON: 30 minutes

POUR: 4 personnes 

Ingrédients: 

250 g de cerises mûres à dénoyauter 

2 œufs 

150 grammes de lait 

40 g de farine d'amande 

40 gr de sucre 

25 gr de farine 

1 c. à c d’extrait de vanille 

1 Avec un fouet, mélangez les œufs, le lait, la farine d'amande, le sucre et la farine, ajoutez la l'extrait de vanille. Beurrez le fond des moules individuels et couvrez avec du sucre. 

2 Ajoutez une  généreuse dose  de cerises, lavées et dénoyautées (vous pouvez également laisser le noyau si cela ne dérange pas vos invités), puis verser lentement la pâte. Faites cuire au four à 180 ° C (355 ° F) pendant environ une demi-heure. Laissez refroidir complètement avant de servir.

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CLAFOUTIS ALLE CILIEGE

In questo periodo lo si vede ovunque : blogs, siti di cucina, riviste, trasmissioni... Dovevamo cimentarci anche noi con questa deliziosa preparazione che é il clafoutis. L’ispirazione della ricetta l’abbiamo trovata da Sigrid (uno splendido clafoutis alle fragole) ma noi abbiamo voluto fare una versione classica con le ciliegie. Strepitoso! E di una semplicità disarmante. Da fare e rifare con tutta la frutta di stagione.

PREPARAZIONE: 10 min
COTTURA: 30 minuti
PER: 4 persone

Ingredienti: 

250 gr di ciliege mature, da snocciolare

2 ouva

150 gr di latte

40 gr di farina di mandorle

40 gr di zucchero

25 gr di farina

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 Con la frusta, mescolate le uova, il latte, la farina di mandorle, lo zucchero,e la farina, aggiungete il cucchiaino di estratto di vaniglia. Imburrate degli stampini individuali e ricoprite il fondo con dello zucchero.

2 Sistemateci una generosa dose di ciliegie lavate e snocciolate (potete anche lasciare il nocciolo se hai vostri ospiti non disturba doverlo togliere quando lo si mangia), poi versate lentamente la pastella. Infornate a 180°C (355 ° F) per circa mezz’ora. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Con questa ricetta partecipiamo al contest di Zampette in pasta: