samedi 7 mai 2011

SANDWICH AU POULET RÔTI, SAUCE AU YAOURT ET ANETH (panino con pollo arrosto, salsina allo yogurt e aneto)

Un super poulet de 2 kg : nous n’avons pas su résister, nous avions trop envie de poulet au four. Mais quand on est que 2 à manger 2 kg de viande... il faut trouver des idées pour les restes! Outre que la salade de poulet (qui était délicieuse) voilà ce que nous avons imaginé. Dans le sandwich nous avons même mis des pommes de terre au four (mais oui… le régime une autre fois!)
 « Recette 101»
PRÉPARATION : 15 min
CUISSON : contez 1 heure de cuisson pour chaque kg de viande (2 kg = 2 h)
POUR : 6 personnes

Ingrédients pour le poulet:
1 poulet
Quelques pommes de terre, pelées et coupées
Mélange d’herbes
Tranches d’1/2 citron
Huile
Sel
Eau
Ingrédients pour la sauce au yaourt et aneth :
6 c à s de yaourt nature
1 poignée d’aneth haché
Jus d’1/2 citron
Poivre
Sel
Huile d’olive extra vierge

1 Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Enrobez le poulet d’huile d’olive et des herbes, avant de le déposer dans une grande lèchefrite huilée. Insérez les tranches de citron dans les cavités du poulet. Assaisonner le poulet avec le sel et déposez-le côté poitrine dans la lèchefrite. Laissez macérer quelques heures à température ambiance.
Cuisez au four, avec les pommes de terre et un demi-verre d’eau, à découvert pendant 2 heures environ. Sortez-le du four de temps en temps pour l’arroser avec le jus de cuisson. Si nécessaire, saisissez-le sous le gril jusqu’à ce que la peau soit bien dorée.
2 Préparez la sauce au yaourt en mélangeant tous les ingrédients. Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

*****
PANINO CON POLLO ARROSTO, SALSINA ALLO YOGURT E ANETO

Un super pollo di 2 kg: non abbiamo resistito, avevamo troppa voglia di pollo arrosto. Ma quando si é solo in 2 per mangiare 2 kg di carne... é meglio essere inventivi per trovare delle idee per gli avanzi! Oltre alll'insalata di pollo (che era deliziosa) ecco quello che ci siamo immaginati (nel panino abbiamo pure messo delle patate al forno, ma si tanto la dieta...!)

"Ricetta 101" 
Preparazione: 15 min 
COTTURA: contate 1 ora di cottura per ogni kg di carne (2 kg = 2 h) 
PER: 6 persone 

Ingredienti per il pollo: 
1 pollo 
Alcune patate, sbucciate e affettate 
erbe aromatiche miste 
Tagliata di 1 / 2 limone 
Olio 
Salt 
Acqua 
Ingredienti per la salsa allo yogurt e aneto: 
6 cucchiai di yogurt bianco 
1 manciata di aneto tritato 
Succo di 1 / 2 limone 
Pepe 
Sale
Olio extra vergine di oliva 

1 Mettete la griglia al centro del forno. Preriscaldate il forno a 190 ° C (375 ° F). Massaggiate il pollo con l’olio d'oliva e le erbe aromatiche, prima di metterlo in una larga teglia oliata. Mettete le fette di limone nelle cavità del pollo. Aggiustate di sale e mettetelo con il petto rivolto verso il basso nella teglia. Fate marinare un paio d'ore a temperatura ambiente. 
Cuocete in forno con le patate e mezzo bicchiere d'acqua, non coperto per 2 ore. Ogni tanto, tiratelo fuori dal forno per irrorarlo con il succo della cottura. Se necessario, mettete il grill per far dorare la pelle. 
2 Preparate la salsa allo yogurt mescolando tutti gli ingredienti. Mettete in frigo almeno 1 ora prima di servire. 


Rendez-vous sur Hellocoton !

28 commentaires:

  1. Altro che panino, questo è un pranzo completo ma con la comodità del trasporto e consumo formato pic-nic. Geniale e la foto è una favola :)

    Buona giornata in formato doppio

    RépondreSupprimer
  2. très beau sandwich bien complet !!!! bisous

    RépondreSupprimer
  3. O mamma che super paninazzo! :D

    RépondreSupprimer
  4. caspiterina che buon paninozzo!!
    complimenti!!

    RépondreSupprimer
  5. Comment vous faites pour photographier un sandwich aussi joliment? C'est du sandwich trois étoiles !!! Vraiment sous le charme !

    RépondreSupprimer
  6. buonissimo... la salsina è molto sfiziosa!
    bacioni

    RépondreSupprimer
  7. proprio stuzzicante questa salsina con lo yogurt, che può nobilitare un cibo ormai "noto" come il pollo arrosto ;) (che comunque adoro da matti, sia ben chiaro!)

    RépondreSupprimer
  8. Non so se preferirei mangiare 1 kg di pollo arrosto o questo golosissimo panino! Che fame già a quest'ora! Un bacio

    RépondreSupprimer
  9. Un fantastico e invitante panino!!!! Un bacio e buon we

    RépondreSupprimer
  10. Coucou vous 2!!! Très beau sandwich que je mangerais avec plaisir! Il vous en reste??? ;)))

    Bonne journée xx

    RépondreSupprimer
  11. un sandwich davvero prelibato!!
    ciao! alessandra

    RépondreSupprimer
  12. J'adore la petite sauce! Parfaite pour l'été, je la conserve pour en mettre un peu partout!

    RépondreSupprimer
  13. miam miam un sandwich parfait pour la pause déjeuner ! ;-)

    RépondreSupprimer
  14. troppo buonooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!
    non ho parole! delizioso! annoto, lo voglio provare!

    RépondreSupprimer
  15. Ahah! In effetti con tutto quel pollo bisogna inventarsi qualcosa ... e questo panino è 'na bomba! baciiii, Titti

    RépondreSupprimer
  16. Vouc avez du vous régaler ! Bisous !

    RépondreSupprimer
  17. Il donne super envie ce sandwich, et cette petite sauce à l'aneth me semble bien délicieuse!
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  18. pour moi un vrai exemple de slow food où on prend son temps pour le déguster J'adore !!!pierre

    RépondreSupprimer
  19. Il pollo lo adoro in tutte le salse,ma al forno con le patate è la sua versione migliore!!Immagino anche il sapore gustoso del vostro sandwich,ottima idea ;) gnam!!

    RépondreSupprimer
  20. wholesome sandwich and yoghurt with dill is very new would love try!

    RépondreSupprimer
  21. Le genre de sandwich que je mange volontier !

    RépondreSupprimer
  22. wow, che spettacolo! la salsina yogurt-aneto poi è il coronamento perfetto!

    RépondreSupprimer
  23. Une belle idée le poulet rôti dans le sandwich, je retiens l'idée !

    RépondreSupprimer
  24. Buonissimo, adoro il pollo arrosto e anche la salsa allo yogurt e aneto, abbinamento azzeccatissimo! ciao

    RépondreSupprimer
  25. Ce sandwich est absolument splendide! Une vraie beauté et si alléchant. J'adorerais mordre dedans.

    Bises et bonne semaine,

    Rosa

    RépondreSupprimer
  26. ingegnoso e goloso modo per impiegare il pollo avanzato.. davvero invitante!

    RépondreSupprimer
  27. ne prenderei uno per il mio pranzo di domani, è leggero e buono! mi piace tanto la salsa allo yogurt :P

    RépondreSupprimer
  28. Insomnie ce soir, je surfe pour trouver le sommeil et là tout d' un coup:morte de faim:trop envie d'un petit sandwich!!!! Mais pas de poulet sous la main!Tant pis.qui dort dine!!!

    RépondreSupprimer