lundi 30 mai 2011

CAKE-POPS AU NUTELLA ET AUX FRAMBOISES (cake-pops alla Nutella e ai lamponi)

Voilà la nouvelle mode gourmande : les cake-pops! Emiettez un beaux gâteau (fait maison bien sûr), ajoutez de la crème fouettée, une ganache ou un peu de fromage à la crème, formez des boulettes, trempez-les dans du chocolat ou dans une couverture gourmande, et les jeux sont faits! Notre version est faite avec un gâteau chocolat-framboises, avec une bonne touche de Nutella. Avec cette recette nous participons au concours Odelices.  
Ingrédients pour le gâteau :
250 gr de farine
2 œufs 
90 gr de sucre
20 cl lait
10 cl d’huile de mais
15 gr levure
1 pincée de sel
100 gr de chocolat noir
1 poignée de framboises (fraiches ou surgelées)
Pour le liage :
Nutella
Pour la couverture :
Sirop d’érable
Décorations :
Noix, pistaches, sel sucré-salé

1 Préparez le gâteau: battez d’abord tout les ingrédients liquides: œufs, huile, lait. Ajutez ensuite les ingrédients secs : farine, sucre, sel. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au microondes et ajutez-le à la préparation, mélangez. Incorporez les framboises délicatement. Faites cuire à 180 ° C (355 ° F) pendant environ 30-35 minutes. Laisser refroidir.

2 Préparez les boules : émiettez le gâteau dans le mixeur (avec 1 tranche de gâteau assez grande vous pourrez faire environ 4-5 cake-pops). Ensuite, mélangez les miettes avec le « liage » (nous avons utilisé de la Nutella, mais vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou de la crème fouettée, ou encore des ganaches artisanales ou pas!). Ajoutez le liage petit à petit car trop de liant ruine la texture. Mélangez du bout des doigts, et pas au robot sinon la texture deviendra pâteuse. Vérifiez si la texture est prête en prenant un peu du mélange et en le pressant entre les doigts : si vous arrivez à faire une boule, vous avez la bonne texture. Insérez un bâtonnet et entreposez 2h au réfrigérateur.
3 Couvrez les cake-pops : nous avons utilisé du sirop d’érable, vous pouvez opter pour du chocolat que vous aurez fait fondre au bain marie, ou encore du fromage à la crème aromatisé. Décorez à votre goût, nous avons utilisé des noix, des pistaches, du sel Sucré-salé et des petites boules colorées. Conservez- au frigidaire.
 

*****
CAKE-POPS NUTELLA E LAMPONI

Eccola qui la nuova moda golosa: i cake-pops! Sbriciolate un bella torta (ovviamente fatta in casa), aggiungete dells panna montata, una ganache o un pò di formaggio cremoso, formate delle palline e immergetele nel cioccolato o qualche altra copertura golosa, e il gioco é fatto! La nostra versione è realizzata con una torta al cioccolato e ai lamponi, e con un bel tocco di Nutella. Con questa ricetta partecipiamo al concorso Odelices

Ingredienti per la torta: 
250 gr di farina 
2 uova 
90 g di zucchero 
20 cl di latte 
10 cl di olio di mais 
15 gr di lievito 
1 pizzico di sale 
100 gr di cioccolato fondente 
1 manciata di lamponi (freschi o congelati) 
Per legare: 
Nutella 
Per coprire: 
Sciroppo d'acero 
Decorazioni: 
Noci, pistacchi, sale Sucré-salé


1 Preparate la torta: battete prima tutti gli ingredienti liquidi: uova, olio, latte. Aggiungete gli ingredienti secchi: farina, zucchero, sale. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e aggiungetelo alla preparazione. Incorporate delicatamente i lamponi. Cuocete in forno a 180 ° C (355 ° F) per circa 30-35 minuti. Fate raffreddare. 
2 Preparate le palline: sbriciolate la torta nel mixer (con 1 fetta di torta abbastanza grande si possono fare circa 4-5 cake-pops). Poi, mescolate le briciole con l’ingrediente che avete scelto per legare (noi abbiamo usato la Nutella, ma è possibile utilizzare del formaggio cremoso o panna montata o una ganache). Aggiungetelo gradualmente evitando di metterne troppo perché potrebbe rovinare l’impasto. Mescolate con le mani, non con il robot altrimenti l’imopasto diventa pastoso. Controllate se la consistenza dell’impasto é buona formando una pallina. Inserite un bastoncino e fate riposare in frigo 2 ore. 
3 Ricoprite i cake-pops: noi abbiamo usato lo sciroppo d'acero, si può optare per del cioccolato sciolto a bagno maria, o del formaggio cremoso aromatizzato. Decorate a piacere, noi abbiamo usato delle noci, dei pistacchi, del sale Sucré-salé e delle decorazioni colorate. Conservate in frigorifero.

Avec cette recette nous participons au concours Odelices:
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51 commentaires:

  1. C'est trop mignon! Je crois bien que mon tout petit adorerait ce genre de gourmandises! Les saveurs sont à se rouler par terre; j'adore! Caro

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  2. E va be ...... allora.Voi siete una vera e propria
    tentazione quotidiana.
    Adesso ci mancavano i Cake-Pops,solo a guardarli si ingrassa, devono essere di una goduria unica.
    A me ne spedite una dozzina a casa ,grazie :)
    Un abbraccio e buona settimana.

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  3. Troppo carini...Ma la torta a me piaceva già un sacco, in versione cake pop è una super meraviglia!!!
    Un bacio ^___^
    Buona settimana

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  4. Ehhh vabbè allora ditelo!!! Già mi tocca resistere al tiramisu' alle fragole e adesso vi ci mettete pure voi con queste piccole delizie cioccolatose....non valeeeeeee....
    ^_^

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  5. Sono deliziosi... della serie uno tira l'altro

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  6. sono bellissimi! avevo provato anche io a farli, ma... diciamo solo che non erano così perfetti:-) A presto, Dessi

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  7. Bellissimi!! Un'altra idea per il buffet del compleanno!! Grazie grazie!!!

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  8. Ma che delizia questi cake-pops!! Belli, sfiziosi e... molto golosi!!
    Ciao e buona serata!

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  9. Anche io vi scopro oggi! complimenti per il blog ci sono ricette particolari e intressanti vi seguo anche io così non mi perdo niente! baci!

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  10. Li ho fatti anche io sullo stecco qualche mese fa...ci ho partecipato ad un contest e mi hanno portato fortuna! Devo provare la vostra versione con la nutella! A presto ciao :)

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  11. Questa "nuova moda" mi piace un sacco :)

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  12. che delizie questi pops! molto golosi, adatti per grandi e piccini! ne prendo uno! un bacione! :)

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  13. Che meraviglia... bell'idea quella della torta, non bisogna aspettare gli avanzi di panettoni o colombe... golosissimi per grandi e piccini ;)

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  14. Trop chou ces petits cake-pops! J'adore l'idée. Bonne chance pour le concours :-)

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  15. Je me suis dit qu'il fallait que je tente. Parce qu'ils sont bien sympa ces petits gâteaux, bien mignons et tout.

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  16. noooo!ma sono bellissimi!tutta questa creatività mi mette allegria!complimenti, al più presto proverò anche io! XD

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  17. Bellissimi e golosissimi ragazzi che idea carina fatti a cake-pops ve la rubo sicuro!
    Se vi va passate da me per un caffè.
    Ciao e buona serata !

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  18. ohhhhh mio dio che super super super deliziaaaaaaa!!!!! li voglioooooooooooooo!

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  19. Che meraviglia e che acquolina......!!! Complimenti, un bacione

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  20. belli a vedersi e golosi! :)
    se li rifaccio alla nutella farò la felicità dei miei nipoti, grazie!
    buona settimana

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  21. Mi piacciono tantissimo golosissimi e molto belli, complimenti ragazzi!!!!

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  22. bellissimi e sicuramente anche molto buoni!!!
    bacioni

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  23. li devo provare assolutamente, sono troppo belli!!! bravissimi, come sempre!

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  24. trop sympa! très envie d'essayer...

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  25. impossibile resistere!!!!!!!!!!!baci!

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  26. Sono davvero bellissimi!! Sembra di essere ritornati bambini e sinceramente come una bambina golosa me li mangerei all'istante!! Un bacione e un abbraccio a tutti e due!!

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  27. un'idea golosissima, ma non solo per i bambini ;))

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  28. Ma che carini questi dolcetti!!! e soprattutto: che buoniiii!!
    Veramente un'idea simpatica!
    Grazie di essere passati da me: vi seguo anche io, il vostro blog è proprio bello!!
    Bacioni, a presto!

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  29. Humm … Que c’est beau et gourmand ! Bisous !

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  30. miammmmmm !!!!!!!!!!!!! très bon

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  31. Se già la torta cioccolatosa era squisita, in versione "pops" diventa super! Idea che fa tornare bambini anche i grandi ^__^ Un bacione, buona settimana

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  32. Interessantissimo...quando mi avanza qualche fetta di torta....adesso so cosa fare!
    Grazie...e complimenti, splendidi dolcetti!

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  33. i cake pops son belli, pratici e si posson fare in 1000 modi diversi..bakerella l'adoro..ne fa anche con forme particolari! I vostri son speciali perchè hanno i lamponi e poi nn usate le solite glasse che nn amo particolarmente, bravi!

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  34. Ces cakes pops sont parfaits pour les enfants, mais aussi pour les grands enfants. Je note tout de suite parce que j'adore le chocolat, le Nutella et les framboises!

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  35. in effetti le ho AVVISTATE in molti blog, sono simpatiche e devono essere anche molto buone *_*

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  36. Beaucoup de travail... pour être si vite mangé!! ;D

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  37. Eccomi! Grazie per aver visitato il mio blog, cosi ho potuto conoscere il vostro meraviglioso blog. E' da tempo che voglio provare i cake pops ma poi ci rinuncio sempre. I vostri sono perfetti!
    Ho provato a diventare una vostra follower ma ci sono dei problemi. Appena si risolvono corro ad iscrivermi.
    A presto!

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  38. Ah, da quanto tempo non mangio la Nutella... questi cake-pops sono una vera tentazione, e poi sono così belli colorati! Grazie di essere passati a trovarmi, mi ha fatto molto piacere ;)

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  39. Oh là là!! Une vraie Merveille pour les pupilles;) Je t'en prend un au passage hihi!! Bon mardi:)xxx

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  40. Tu les as divinement réussis ! J'adore ces petites gourmandises faciles à croquer !
    Bisous
    hélène

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  41. Mamma mia, questa nuova moda è un vero attentato alla linea! sono golosissimi questi cake-pops, me li mangerei uno dopo l'altro come ciliege ^-^ ciao!

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  42. irresistibles y hermosas me encantan,cariños y abrazos.

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  43. today is a day off for me today! from morning i'm wanting to make cake pop, now i will step right into the kitchen!! looks darn cute

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  44. Très jolie réalisation, félicitations, bonne soirée!!!

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  45. Mignons comme tout! Et sans doute délectables. Très belle présentation. Jolies photos. Tout, quoi.

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  46. Super idée : j'adore cette recette ! Bravo =)
    Le nutella, j'adoooooore !!

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