mercredi 19 janvier 2011

GÂTEAU AUX CAROTTES (torta alle carote sofficissima)

Je me suis encore faite avoir et je suis rentrée à la maison avec un énorme sac de carottes bio qui étaient en promotion… quoi en faire? Un gâteau aux carottes. En plus, depuis le temps que nous voulions en faire ! C’était vraiment délicieux : extrêmement moelleux et  avec un subtil gout de carottes (JE dirai…Si vous en faite, fait le gouter à vos hommes et dites-moi si jamais ils vous disent qu’ils aperçoivent le goût des carottes ! Il y a eu un débat hommes-femmes sur cela l’autre soir !)

PRÉPARATION : 20 min
CUISSON : 45 min
POUR : 8 personnes

Ingrédients :
4 œufs
1 pot de yaourt nature de 125 gr (utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients)
1 ½ mesure de sucre
1 mesure d’huile de mais
3 mesures de farine blanche
200 gr de carottes râpées
16 gr de levure
Sel

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez à neige les blancs avec une pincé de sel et réservez.
Dans un autre récipient, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que vous obteniez une préparation claire et mousseuse. Ajoutez le yaourt et l’huile et mélangez. Incorporez en 3 fois la farine tamisée et la levure. Terminez avec les carottes râpées, et mélangez.
Ajoutez très délicatement les blancs d’œufs à la préparation, en tournant doucement d’haut en bas.
Beurrez et farinez un moule de 24 cm, versez-y la préparation et enfournez à 180° C (355° F) pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dents ou un couteau, le gâteau est prêt quand le cure-dents ressort propre. Si la superficie commence à dorer, couvrez avec de l’aluminium. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.

 *****
TORTA ALLE CAROTE SOFFICISSIMA

Mi sono di nuovo lasciata prendere dall’entusiasmo e sono tornato a casa con un enorme sacco di carote biologiche, che erano in offerta ... cosa farne? Una torta alle carote. Per di più era un sacco di tempo che volevamo farla! Era davvero deliziosa: molto morbida e con un sottile gusto di carote (dico IO ... Se la fate, per favore fatemi sapere se i votri uomini sentono il gusto della carota! Qui c’é stato un dibattito uomini-donne l’altra sera!!) 

PREPARAZIONE: 20 min 
COTTURA: 45 min 
PER: 8 persone 

Ingredienti: 
4 uova 
1 yogurt naturale da 125 g (da ora in poi utilizzate il misurino dello yogurt come misura per gli altri ingredienti) 
1 ½ misurino di zucchero 
1 misurino di olio di mais 
3 misurini di farina bianca 
200 g di carote grattugiate 
16 gr di lievito 
Sale 

Separate gli albumi e i tuorli. Battete gli albumi a neve con un pizzico di sale e mettere da parte. 
In un altro contenitore, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un preparato chiaro e spumoso. Aggiungete lo yogurt e l'olio e mescolate. Incorporate la farina setacciata con il lievito in 3 volte e lievito. Terminate con le carote grattugiate e mescolate. 
Aggiungete delicatamente gli albumi alla preparazione, incorporandoli alla preparazione girando dall'alto verso il basso. 
Imburrate ed infarinate una teglia di 24 cm, versatevi il composto e infornate a 180 ° C (355 ° F) per circa 45 minuti. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti, la torta è pronta quando lo stuzzicadenti esce pulito. Se la superficie comincia a diventare scura, coprite con l’alluminio. Spolverate con zucchero a velo prima di servire. 

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26 commentaires:

  1. J'adore votre version du gâteau aux carottes! Il a l'air excellent! C'est vrai que le goût de la carotte y est subtil!

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  2. C'est une recette de gâteau au carottes pas mal différente de ce à quoi je suis habituée... je note la recette, ça me semble trop bon!

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  3. hummmmm ça doit etre délicieux bisous

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  4. la carota è tanto dolce che dentro le torte il suo sapore si perde! gli uomini non sono abbastanza sensibili per coglierlo, ma noi sì! :-)
    ottima una delle mie torte preferite

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  5. Le gâteau à la carotte, c'est une recette peu banale mais drôlement sympa. Je note ta recette pour la tester dans les prochains jours, j'en parlais justement ce midi avec des collègues qui n'y ont jamais goûté !

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  6. che buona, si vede che è sofficissima!
    inoltre adoro le ricette dove si usa poco la bilancia.

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  7. I love this gateaux! nice recipe! gloria

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  8. voilà une recete qui ne peut que me plaire. j'adore les variantes des gateaux au yaourt et cette version a la carotte est tres tentante
    bises et merci
    Delphine

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  9. Davvero una buona e sana torta, ciao

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  10. dico sempre che devo farla...e non la faccio ,ai...devo rimediare!!!

    Grazie per esservi uniti al mio contest.... vi aspetto...ciao, Flavia

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  11. miam je note la recette toute suite !!!! il a l'air exquis !!!! bises à vous deux

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  12. Mi piacciono le torte di carote ma non ho mai provato una con lo yogurt. Sembra molto soffice.
    Da provare!

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  13. che buona! io adroro le torte con le carote e questa la preparo di sicuro! con una tazza di tè profumata deve essere una delizia! baciii Ely

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  14. Deve essere buonissima! Mi segno la ricetta, ciao un bacione... e poi ti farò sapere cosa dicono delle carote!!!

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  15. Pierre hermé a une recette de gâteau carotte et noisette qui est comme un nuage et cela éviter le carrot cake très lourd (mais aussi très bon)

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  16. Il a l'air tout léger le tiens! j'adore!

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  17. Quel beau gâteau aux carottes!!! Il est tout simplement parfait!
    J'adore votre blog et je continue ma tournée :)

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  18. My hubby is a big carrot cake fan..your version sounds yum and loved your pics too :)

    US Masala

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  19. The first picture is stunning and what lovely cake it is, wanna try soon :)

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  20. Il faut vraiment que je teste un gâteau aux carottes, car le tien est à tomber !!!

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  21. quando le mie figlie erano piccole la facevo spessissimo...buonissima...la rifaro' usando la
    tua ricetta...complimenti!!
    Ciao
    Enza

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  22. Hum.... Je suis une inconditionnelle du carrot cake !

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  23. Mamma ragazzi che bontààà!!!!!!!! L'avevo fatto con le mele ma mai con le carote!!!! Ovviamente mi segno la ricetta!!! Un bacione e complimenti per il vostro bellissimo blog!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  24. Mmm!! Il est fabuleux:) Bon week-end!!xxx

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  25. Ciao ragazzi, la proverò sicuramente. Mio marito adora i muffin alle carote e quindi chi, meglio di lui potrà fare il test ? Vi farò sapere...
    A presto
    Liz

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  26. J'adore le gâteau aux carottes et je me promet de tester cette recette-ci.

    Bon mardi C&G :-)

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