GÂTEAU AUX CAROTTES (torta alle carote sofficissima)

Je me suis encore faite avoir et je suis rentrée à la maison avec un énorme sac de carottes bio qui étaient en promotion… quoi en faire? Un gâteau aux carottes. En plus, depuis le temps que nous voulions en faire ! C’était vraiment délicieux : extrêmement moelleux et  avec un subtil gout de carottes (JE dirai…Si vous en faite, fait le gouter à vos hommes et dites-moi si jamais ils vous disent qu’ils aperçoivent le goût des carottes ! Il y a eu un débat hommes-femmes sur cela l’autre soir !)

PRÉPARATION : 20 min

CUISSON : 45 min

POUR : 8 personnes

Ingrédients :

4 œufs

1 pot de yaourt nature de 125 gr (utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients)

1 ½ mesure de sucre

1 mesure d’huile de mais

3 mesures de farine blanche

200 gr de carottes râpées

16 gr de levure

Sel

1 Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez à neige les blancs avec une pincé de sel et réservez.

2 Dans un autre récipient, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que vous obteniez une préparation claire et mousseuse. Ajoutez le yaourt et l’huile et mélangez. Incorporez en 3 fois la farine tamisée et la levure. Terminez avec les carottes râpées, et mélangez.

3 Ajoutez très délicatement les blancs d’œufs à la préparation, en tournant doucement d’haut en bas.

4 Beurrez et farinez un moule de 24 cm, versez-y la préparation et enfournez à 180° C (355° F) pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dents ou un couteau, le gâteau est prêt quand le cure-dents ressort propre. Si la superficie commence à dorer, couvrez avec de l’aluminium. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.

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TORTA ALLE CAROTE SOFFICISSIMA

Mi sono di nuovo lasciata prendere dall’entusiasmo e sono tornato a casa con un enorme sacco di carote biologiche, che erano in offerta ... cosa farne? Una torta alle carote. Per di più era un sacco di tempo che volevamo farla! Era davvero deliziosa: molto morbida e con un sottile gusto di carote (dico IO ... Se la fate, per favore fatemi sapere se i votri uomini sentono il gusto della carota! Qui c’é stato un dibattito uomini-donne l’altra sera!!) 

PREPARAZIONE: 20 min 

COTTURA: 45 min 

PER: 8 persone 

Ingredienti: 

4 uova 

1 yogurt naturale da 125 g (da ora in poi utilizzate il misurino dello yogurt come misura per gli altri ingredienti) 

1 ½ misurino di zucchero 

1 misurino di olio di mais 

3 misurini di farina bianca 

200 g di carote grattugiate 

16 gr di lievito 

Sale 

1 Separate gli albumi e i tuorli. Battete gli albumi a neve con un pizzico di sale e mettere da parte. 

2 In un altro contenitore, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un preparato chiaro e spumoso. Aggiungete lo yogurt e l'olio e mescolate. Incorporate la farina setacciata con il lievito in 3 volte e lievito. Terminate con le carote grattugiate e mescolate. 

3 Aggiungete delicatamente gli albumi alla preparazione, incorporandoli alla preparazione girando dall'alto verso il basso. 

4 Imburrate ed infarinate una teglia di 24 cm, versatevi il composto e infornate a 180 ° C (355 ° F) per circa 45 minuti. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti, la torta è pronta quando lo stuzzicadenti esce pulito. Se la superficie comincia a diventare scura, coprite con l’alluminio. Spolverate con zucchero a velo prima di servire.