SAUMON CRUMBLEISÉ EN PAPILLOTE

Faisons le plein d’Oméga 3 avec cette recette que plus rapide, goûteuse et légère, on ne peut pas! Le saumon aux fines herbes de Marie a été mon inspiration pour cette variante en papillote.

« Recette 36 »
PRÉPARATION : 10 min

CUISSON : 20 min

POUR : 2 personnes

Ingrédients:

2 filets de saumon sans peau

4 ou 5 c à s de chapelure

Persil & ail haché

Huile d’olive extra vierge
Sel & poivre

1 Mettez chaque pavé de saumon sur une feuille d'aluminium, salez et poivrez. Renfermez bien : tous les aromes et le liquide de cuisson du saumon doivent rester emprisonnés.

2 Faites cuire au four pendant 20 minutes environ à 200°C (400° F). Une fois cuit, ouvrez la papillote, ajoutez le persil haché avec l’ail, la chapelure et faites dorer au grill 1 à 2 minutes. Assaisonnez avec un fil d'huile avant de servir.

Et pour une recette 2 en 1 : faites cuire au four, au même temps que le saumon, des légumes à la provençale et les servez-les avec le saumon.