jeudi 3 mars 2011

PANCAKES ALL-BRAN AVEC SAUCE AUX MYRTILLES et... COOK IS GOOD BLOG DE LA SEMAINE ! (pancakes all-bran con salsa ai mirtilli e... Cook is Good blog della settimana!)

Mille mercis à CuisineAZ qui a choisit Cook is Good "Blog de la semaine" ! 
Si vous voulez jeter un coup d’œil au dossier, c’est sur la droite (en petit peu en bas) de la page d'accueil de CuisineAZ : il y a une petite interview de nous deux et quelques unes de nos recettes !

Et pour fêter tout cela : des SUPER PANCAKES  en sauce de myrtilles (et pour les fibres… mais surtout pour s’amuser nous avons ajouté une touche de céréales All-Bran dans la pâte !) Bonne découverte !
« Recette 84»
PRÉPARATION : 10 min + 30 min d’attente
CUISSON : 30 min
POUR : 10 – 12 pancakes (abondant pour 2 personnes)

Ingrédients pour les pancakes :
150 gr de farine
30 gr de cereales All-Bran
8 gr de levure
1 ½ c à s de sucre
1 œuf
450 ml de lait
Une dizaine de gouttes de citron
1 pincée de sel
1 c à s de beurre (pour cuire)
Ingédients pour la sauce aux myrtilles (bleuets) :
100 gr de myrtilles
30 gr de sucre
50 ml d’eau
1 c à c d’amidon de mais
1 c à c de jus de citron
½ c à c de cannelle

Combinez lait et citron et laissez reposer 10 minutes. A la fin des 10 minutes ajoutes l’œuf et battez bien. Entretemps, dans un autre récipient, mélangez la farine, les cereales All-bran, la levure et le sucre. Faites un cercle au milieu et ajoutez doucement la préparation de lait et œuf. Mélangez et laissez reposer 30 minutes, couvert avec un film plastique ou un couvercle.
2 Préparez la sauce aux myrtilles: mélangez sucre, amidon, cannelle et eau dans une casserole et faites fondre à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez les myrtilles et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le jus de citron et la cannelle.
Préparez les pancakes : faites dissoudre un peu de beurre dans une poêle anti adhérente. Quand la poêle est assez chaude (versez 1 goutte de pâte pour vérifier la température) ajoutez la pâte à pancake (3/4 d’une louche pour des pancakes d’environ 8-10 cm de diamètre). Faites cuire quelques minutes et retournez. Continuez jusqu’à  finir la pâte. Servez avec la sauce aux myrtilles tiède.

*****
PANCAKES ALL-BRAN CON SALSINA AI MIRTILLI

Un mille grazie a CuisineAZ che ha scelto Cook is Good "Blog della settimana"! 
Se volete dare un'occhiata al dossier, è sulla destra (un pò in basso) della home page di CuisineAZ: c'è una piccola intervista di noi due e alcune delle nostre ricette!
E per festeggiare: SUPER PANCAKES con salsa ai mirtilli (e per le fibra ... ma soprattutto per il divertimento abbiamo aggiunto un tocco di All-Bran nella pasta!) Enjoy!

"Ricetta 84"
PREPARAZIONE: 10 min + 30 min di attesa
COTTURA: 30 min
PER: 10-12 pancakes (abbondante per 2 persone)

Ingredienti per i pancakes:
150 gr di farina
30 g di cereali All Bran
8 gr di lievito
1 cucchiaio di zucchero ½
1 uovo
450 ml di latte
Dieci gocce di limone
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di burro (per la cottura)
Ingredienti per la salsa ai mirtilli:
100 grammi di mirtilli
30 g di zucchero
50 ml di acqua
1 cucchiaino di amido di mais
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di cannella


Unite il latte e limone e lasciate riposare 10 minuti. Alla fine di 10 minuti, aggiungete l'uovo e sbattete bene. Nel frattempo, in un'altra ciotola, mescolate la farina, gli All-Bran, il lievito e lo zucchero. Fate un cerchio al centro e aggiungete lentamente la preparazione di latte e uova. Mescolate e lasciate riposare per 30 minuti, coperto con della pellicola.
Preparate la salsina ai mirtilli: Mescolate lo zucchero, l'amido, la cannella e l'acqua in una casseruola. Fate sciogliere il tutto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete i mirtilli e fate cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa si sarà addensata.Aggiungete il succo di limone e la cannella.
Preparate i pancakes: Sciogliete un po' di burro in una padella antiaderente. Quando è abbastanza calda (versate una goccia di pastella per verificare la temperatura), aggiungete la pastella (3/4 di un mestolo per fare dei pancakes di circa 8-10 cm di diametro). Cuocete qualche minuto da entrambe le pari, fino ad avere un pancake dorato. Continuate fino ad esaurimento dell'impasto. Serviteli con la salsa di mirtilli tiepida.

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44 commentaires:

  1. Ma bravissimiiii!!!! :-D Queste sono soddisfazioni!!! :-D Ed anche i pancakes sono stupendi, vi sono venuti belli soffici, si vede dalla foto...delizia quella salsa di mirtilli! *_*

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  2. Complimenti per questa ricetta spettacolare, prendo nota, grazie, un abbraccio

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  3. Complimenti,per essere stati scelti come blog della settimana,meritatissimo.
    Io ho incrociato le dita per voi anche per la migliore foto nel contest Heart to Heart,ma non e' bastato.Peccato una bella foto,molto originale.
    I Pancakes buonissimi,che dire peccato che qui sia sempre tutto virtuale.
    Un abbraccio e una buona serata.
    Fausta

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  4. evvai bravissimi ragazzi! ma si sà che siete bravi :-) e questa ricetta? devo dire che la foto mi ha ingolosito parecchio con tutto quello sciroppo colante :-) splendida! baci

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  5. ça a l'air super bon! J'adore les myrtilles!

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  6. Anche voi i pancakes ahahahah ci siamo messi d'accordo? sono perfetti, complimenti! Un bacione :-D

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  7. Ciao, questa salsa é fantastica, se riesco a procurarmi i mirtilli sono certa che la prima colazione del prossimo week-end sarà ricordata per parecchio tempo.
    Complimenti per essere il blog della settimana, appoggio assolutamente la scelta.
    p.s. anch'io e mio marito abbiamo tifato per voi per il contest di Flavia, la foto é bellissima.
    A presto
    Liz

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  8. Bravo pour votre interview.
    Vos pancakes à la myrtille sont terrible.

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  9. Félicitations monsieur et madame blog de la semaine! Cette petite entrevue m'a permis d'en apprendre un peu plus sur vous!

    Je me sauve avec votre recette de pancakes! Elle m'a fait me rappeler que j'ai une boîte de All Bran qui s'ennuie dans l'armoire!

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  10. tanti complimenti per tutto.... siete bravi... ma anche tanto piacevoli!!! baci ragazzi.... ELY

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  11. @Mousse & @Liz: grazie mille del sostegno! anche le altre foto erano davvero belle, difficile scegliere!
    @Ely: grazie Ely
    @Davy: merci
    @Libellule: c'est vrai, l'interview donne un bon résume de nous deux.

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  12. Wow..che fame!
    Sono davvero invitanti..mi piace tantissimo il vostro blog, vi seguo con piacere!

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  13. complimenti ragazzi, siete proprio bravi!!!
    questi pancakes sono fantastici, mi avete fatto venire voglia di prepararli, la foto è splendida!
    bacioni...

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  14. Ces pancakes plein de fibres ont l'air super bonnes. Je vous félicite pour avoir été choisi blog de la semaine, vous le méritez vraiment. Au fait Giorgia, quand tu dis levure, tu parles de levure chimique ou de levure régulière????

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  15. miam tu m'en gardes 1 !!!!! merci bien mille bises

    B0N VENDREDI

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  16. Buoni..li vogliamo..subito....!!!Sempre 10 e lode x la foto....kiss x 3 ...Civette...

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  17. Félicitations pour cette reconnaissance amplement méritée: le concept,le graphisme,la qualité gustative des recettes proposées et le brin d'humour tout y est....Ravie de vous avoir découverts!!!!!Cita.

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  18. Hummm qu'elle délicieuse recette ;)

    Je lance mon 1er concours viens vite y a un super cadeau à gagner

    http://lapassiondemimi.canalblog.com/archives/2011/02/27/20501289.html#comments

    Bisous mimi

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  19. Bravo à vous deux! Et célébrer ça avec une belle recette comme ça, c'est nous les chanceux!

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  20. @Kim: Merci ! Et, on utilise de la levure chimique.
    @Poucinette: la prochaine fois on en fait le double, ils sont tellement bons qu'il y en a jamais assez ;-D

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  21. Excellente idée, et puis l'adjonction de son dans ces pancakes les rend en plus meilleures pour la santé que les pancakes classiques ! J'essaierai !
    Bisous et bon weekend
    Hélène

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  22. I'd love to start my day out with those pancakes! Your blueberry sauce looks luscious!!


    US Masala

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  23. Moi, c'est surtout la sauce... que je mangerais d'ailleurs à la petite cuillère! Bravo. Belle réalisation. Bise.

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  24. Complimenti per il dossier, ragazzi :D
    Con una colazione come questa si comincia benissimo la giornata!!!!

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  25. Che belli questi pancakes! Io ho provato a farli, ma non mi hanno mai soddisfatto...mi segno la tua ricetta e la proverò!
    Se passi da me c'è un premio che ti aspetta!
    Un abbraccio!

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  26. Bellissimo blog molto elegante ciao Simmy

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  27. Super ça , je n'aurais pas pensé à utiliser les all brans !
    *
    **
    *** Belle soirée
    **** et à bientot !
    ***** Chouya !

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  28. Ciao, piacere di conoscerti, complimenti per il tuo blog. Mi iscrivo come tua sostenitrice, e se vorrai contraccambiare, ne sarei felice! Un abbraccio, e aspetto le ricette. . .

    Irina

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  29. Wow these look absolutely amazing!

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  30. Questi pancakes sono da sbavo...se mi concedete il termine:)
    Baci

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  31. bravo pour cette version des pancakes qui dénote ! et aavec les myrtilles quel bonheur !pierre

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  32. che buoni i pancake! ottimi con i mirtilli :P
    ne rubo un po' x la colazione di domani :)
    bon dimanche!

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  33. Ciao!
    Ho appena pubblicato i premi del contest...
    Se ti va passa a dargli un occhio!!!
    Buona Domenica
    Un bacio

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  34. ciao
    è un piacere conoscere questo bellissimo blog
    e complimenti per essere stati scelti come blog della settimana
    a presto katya

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  35. je les adore aux flocons d'avoine mais la prochaine fois, j'essaierai ta version !!!

    j'ai acheté des myrtilles surgelées, j'adore sur les pancakes !!

    bisous et bon lundi gourmand

    virginie

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  36. Je viens de tester votre recette.....mon homme et moi nous sommes régalés!!!!!
    Une recette simple et délicieuse.
    A faire et à refaire.
    bise

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  37. Une bonne idée de pancakes et un bel article.

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  38. @Mrs June: ils sont trop bons!

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  39. complimentissimi!!!bravi come sempre e ottima ricetta!tutto meritato!!

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  40. È da qualche giorno che non passo da qui (che non passo dal pc in generale) e trovo questi pancakes da urlo e questa bella novità! Vado immediatamente a gustarmi l'intervista...visto che non posso fare altrettanto con il piatto! :)

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  41. C'est chouette de vous voir en coup de coeur dans Cuisine AZ et je viendrais prendre un petit pancake avec vous pour fêter cela !! bonne journée

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  42. Yummy ! Intéressante l'idée des céréales dans les pancakes, il faut que j'essaye ça. Bravo pour votre succès ! Bonne journée

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