CAKE ÉPICÉ AU CURRY, POIS CHICHES ET CIBOULETTE (plumcake speziato al curry, ceci e erba cipollina)

Vous avez deviné : c’est un beau cake salé, et la ciboulette est bien là ! Nous voulions aussi donner une touche colorée et exotique au cake… Alors pois-chiches + curry ont fait notre bonheur! Avec cette recette nous participons au concours « Il plumcake dal dolce al salato » de Fusilli al tegamino.  

« Recette 89»

PRÉPARATION : 15 min

CUISSON : 50 min

POUR : 8 personnes

Ingrédients :

180 gr de farine

3 œufs

10 cl de lait demi-écrémé

10 cl d’huile végétale (type huile de mais)

100 gr de cheddar vieilli râpé (ou autre fromage similaire)

100 gr de ciboulette fraiche ciselée

100 gr de pois chiches prêts à l’emploi

2 c à c de poudre de curry rouge (facultatif)

16 gr (ou 1 sachet) de levure chimique

Sel & poivre

1 Préchauffez le four à 180° F (355° F) et placez la grille au milieu. Beurrez et farinez un moule à cake. Réservez.

2 Égouttez les pois chiches et lavez-les. Dans un saladier, battez légèrement les œufs avec l’huile et le lait. Ajoutez la farine, le cheddar, la ciboulette, les pois chiches et le curry. Salez et poivrez. Mélangez, incorporez la levure. Versez la pâte dans le moule et enformez aussitôt.

3 Faites cuire 50 min environ. Vérifier la cuisson avec un cure-dents ou un couteau, vos muffins sont prêts quand le cure-dents ressort propre. Avant de démouler laissez refroidir un peu.

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CAKE SPEZIATO AI CECI E ERBA CIPOLLINA

Avete indovinato: è un bel plumcake salato, e l’erba cipollina é proprio uno degli ingredienti! Volevamo anche un tocco colorato e esotico nel nostro cake... Così ceci + curry ci hanno reso felici ;-) Con questa ricetta partecipiamo al concorso "Il plumcake dal dolce al salato" di Fusilli al tegamino.

"Ricetta 89"

Preparazione: 15 min

COTTURA: 50 min

PER: 8 persone

Ingredienti:

180 gr di farina

3 uova

10 cl di latte parzialmente scremato

10 tazza di olio vegetale (olio di tipo mais)

100 gr di cheddar invecchiato, grattugiato  (o altri formaggi simili)

100 grammi di erba cipollina fresca tritata

100 gr di ceci pronti per l’uso

2 cucchiaini di curry rosso in polvere (facoltativo)

16 grammi (o 1 pacchetto) lievito
Sale e pepe

1 Preriscaldate il forno a 180 gradi F (355 ° F) e ponete la griglia al centro. Imburrate e infarinate una teglia da plumcake. 

2 Scolate i ceci e lavateli. In una ciotola sbattete leggermente le uova con l’olio e il latte. Aggiungete la farina, il formaggio cheddar, l’erba cipollina, i ceci e il curry. Salete e pepate. Mescolate, aggiungete il lievito. Versate nella teglia e infornate.
3 Fate cuocete 50 minuti circa. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti, il cake sarà pronto quando lo stuzzicadenti esce pulito. Lasciate intiedipidire il cake prima di toglierlo dalla teglia.

I dettagli del concorso sono qui :